PALLADINO Barolo Parafada 2021
100 Punkte
Auch als Magnum erhhältlich!
Rotwein | trocken | 15%
DOCG Barolo
Parafada
Nebbiolo
Azienda Vinicola Palladino
1 ha. | Kalk & Ton mit einer sandigen Schicht | Manuelle Ernte
2 Jahre in großen Fässern aus französischer und slawonischer Eiche
Das intensive Bukett zeigt Anklänge von Lakritze, Ribisel, Veilchen, getrockneten Feigen, Anis und Chinarinde.
Am Gaumen präsentiert sich der Parafada elegant, vollmundig und druckvoll zugleich, mit glasklarer, präziser Frucht, Noten von Mokka, Herzkirschen und Heidelbeeren.
Ein großartiger, tiefgründiger Barolo mit enormem Reifepotential.
18°
Gebratenes und geschmortes Fleisch | Wild | kräftiger und gereifter Käse