Die Cortese-Traube stammt aus dem Piemont und gilt als typische Weißweinsorte dieser Region, insbesondere für die Gavi-Weine. Ihre Hauptanbaugebiete liegen in Norditalien, wobei ihre Aromen und ihre frische Säurestruktur sie besonders geeignet für elegante und mineralische Weißweine machen. Sie ist eine autochthone Sorte, die sich durch Aromen von Zitrus und grünem Apfel sowie eine lebendige Mineralität auszeichnet.
