VALLEPICCIOLA Chianti Classico Riserva 2022
NEU
Rotwein | trocken
DOCG Chianti Classico
100% Sangiovese
Vallepicciola
Anbaugebiet: Pievasciata, Castelnuovo Berardenga
Höhenlage: 80 – 440 m ü. d. M.
Bodenbeschaffenheit: Kalk und Ton mit Anteilen von Galestro und Alberese
Lese: Mitte September
Vinifikation: Alkoholische Gärung in Zementtanks bei kontrollierter Temperatur; Mazeration für etwa 15 Tage in Stahlbehältern und Zement; Malolaktische Gärung in gebrauchten großen Fässern aus französischer Eiche.
24 Monate in Barriques; 20 % neue Fässer, 80 % zweite Belegung.
In der Nase zeigt sich dieser Chianti Classico Riserva tief und verführerisch mit dunklen Waldfrüchten, reifen Kirschen sowie feinen Noten von Havanarum, Kakao und einem Hauch Zigarrenkiste.
Am Gaumen präsentiert er sich samtig und würzig zugleich, mit einer eleganten Balance aus süßer und frischer Frucht. Aromen von Brombeeren und Weichselkirschen verbinden sich mit Anklängen dunkler Schokolade zu einem harmonischen, aristokratischen Gesamtbild. Ein hervorragend ausbalancierter Riserva mit Tiefe, Finesse und langem Nachhall.
03/26we
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