VALLEPICCIOLA Chianti Classico Riserva 2019
Rotwein | trocken | 14,0%
DOCG Chianti Classico
Sangiovese
Vallepicciola
HÖHE: 380/440 Meter über dem Meeresspiegel
BODEN: Kalkstein, Ton und Mergel
Vinifikation: Alkoholische Gärung in Zementtanks bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer 15-tägigen Mazeration in Zement. Malolaktische Gärung in großen gebrauchten französischen Eichenfässern.
20 Monate in Barriques (20% neu)
Röstaromen, Cassis, Vanille und Mokka verleihen der Nase Tiefe und Raffinesse.
Am Gaumen kraftvoll und ausgewogen, mit vielschichtigen Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Kaffeeschokolade – ein Chianti mit großartigem Nachhall und Finesse.
Vinifikation: Alkoholische Gärung in Zementtanks bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer 15-tägigen Mazeration in Zement. Malolaktische Gärung in großen gebrauchten französischen Eichenfässern.
20 Monate in Barriques (20% neu)
Röstaromen, Cassis, Vanille und Mokka verleihen der Nase Tiefe und Raffinesse.
Am Gaumen kraftvoll und ausgewogen, mit vielschichtigen Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Kaffeeschokolade – ein Chianti mit großartigem Nachhall und Finesse.
16-18°C
Buglione d'agnello | Bistecca alla Fiorentina | Pecorino