VALLEPICCIOLA Chianti Classico Riserva 2020
Rotwein | trocken | 13,5%
DOCG Chianti Classico
Sangiovese
Vallepicciola
HÖHE: 380/440 Meter über dem Meeresspiegel
BODEN: Kalkstein, Ton und Mergel
Vinifikation: Alkoholische Gärung in Zementtanks bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer 15-tägigen Mazeration in Zement. Malolaktische Gärung in großen gebrauchten französischen Eichenfässern.
20 Monate in Barriques (20% neu)
Die Nase betört mit Aromen von Johannisbeeren, Rosen, schwarzem Pfeffer und Zedernholz.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein gut strukturiert und geschmeidig, mit präziser, saftiger Frucht sowie Noten von Brombeeren und Schwarzkirschen-Konfitüre.
Vinifikation: Alkoholische Gärung in Zementtanks bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer 15-tägigen Mazeration in Zement. Malolaktische Gärung in großen gebrauchten französischen Eichenfässern.
20 Monate in Barriques (20% neu)
Die Nase betört mit Aromen von Johannisbeeren, Rosen, schwarzem Pfeffer und Zedernholz.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein gut strukturiert und geschmeidig, mit präziser, saftiger Frucht sowie Noten von Brombeeren und Schwarzkirschen-Konfitüre.
16-18°C
Buglione d'agnello | Bistecca alla Fiorentina | Pecorino