VALLEPICCIOLA Pievasciata Rosso 2023
NEU
Rotwein | trocken
IGT Toscana
60% Cabernet Sauvignon | 20% Cabernet Franc | 20% Sangiovese
Vallepicciola
Weinberge: Val di Picciola, Casuccio, Mordese
Boden: Kalk- und Lehmböden mit Anteilen von Galestro und Alberese
Vinifikation: Alkoholische Gärung und Maischegärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks für etwa 10–15 Tage. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriques aus französischer Eiche.
9 Monate in Barriques zweiter Belegung.
16-18°C
Antipasti di carne (Fleisch) | Pasta mit Fleischsugo | Gebratenes Fleisch mit Pflaumen