Natürliche Spontangärung, danach langsame Reifung auf der Feinhefe im Stahltank und großen Holzfässern
Angenehme, mineralische Nase mit Noten von gelben Paprika, Holunder und Cassis.
Am Gaumen harmonisch mit frischer, saftiger Frucht und Aromen von Zitrusfrüchten.