Rotwein | trocken | 14,0%
DOCG Chianti Classico
Sangiovese
Vallepicciola
WEINBERG: Lapina
HÖHE: 400 Meter über dem Meeresspiegel
BODEN. Kalkstein;Ton und Mergel
Vinifikation: Alkoholische Gärung in Zementtanks bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer 15-tägigen Mazeration in Zement. Malolaktische Gärung in großen gebrauchten französischen Eichenfässern.
25 Monate Barrique (30 % neu)
Die Nase ist intensiv und finessenreich mit Aromen von Dörrzwetschken, Tabak, aromatischen Kräutern, süßen Gewürzen und Lakritze.
Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und harmonisch, mit klarer, süßer Frucht und Noten von Heidelbeeren sowie Anklängen von Vanille und feinen balsamischen Nuancen.
16-18°C
Bistecca alla fiorentina | Wild