TEMENT Ried Zieregg Kapelle Sauvignon Blanc Grosse STK® Lage 2021
Weißwein | trocken |13%
Südsteiermark DAC
ZIEREGG KAPELLE ist das Hochplateau oberhalb des Weinguts, am Fuße der Karmeliter Kapelle.
Sauvignon Blanc
Weingut Tement
Boden: Wasserabweisender schwerer Ton & Lehm auf Korallenkalk (Urmeer 16 Mio Jahre)
Alter der Rebstöcke: 18 Jahre und somit jüngster Teil
Fläche: 1,48 ha – ca. 7.000 Rebstöcke
Hochplateau: Auf 470 m Seehöhe, ganztägig Sonne, jedoch umhüllt von einem kühlenden Waldmantel
Nach natürlicher Spontangärung 30 Monate auf der Feinhefe in alten kleinen Eichenfässern, unfiltriert abgefüllt.
Einladendes, würziges Bouquet mit Aromen von Mandarine, Heu und einem Hauch Pfefferminze.
Am Gaumen harmonisch und lebendig, mit einer eleganten Struktur und einem perfekt ausbalancierten Spiel von Süße und Säure. Noten von schwarzen Johannisbeeren und exotischer Litschi runden das Geschmacksbild ab.
Fisch | Krustentiere
10-12°C