Im großen gebrauchten Eichenfass, 18 - 24 Monate auf der Feinhefe. Unfltriert auf die Flasche gezogen.
Muschelkalk, Kalkmergel, ein einzigartiges Mikroklima, 40-jährige Rebstöcke, selektive Handarbeit und langer,schonenden Ausbau.
Komplexe, tiefe, dichte Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Johannisbeeren und kandierten Früchten.
Am Gaumen mineralisch, engmaschig, konzentriert und finessenreich mit viel reifer Frucht sowie Anflügen von reifen exotischen Früchten und einem Hauch Limoncello.
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