LE RIPI Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino 2019
Rotwein | trocken | 13,5%
DOCG Brunello di Montalcino
Sangiovese Grosso
Podere Le Ripi
Tiefe Schwemmböden mit einer Textur von Sand, Kalk und Mergel | Manuelle Ernte Ende September | Gärung und Mazeration für 40 Tage in offenen Holzbottichen
28 Monate in Eichenfässern, gefolgt von 14 Monaten in Betontanks
Elegantes Bouquet mit verlockenden Noten von Gewürzen, Orangenzesten und floralen Akzenten.
Am Gaumen harmonisch und seidig, mit balsamischen Aromen und einem Hauch von reifen Kirschen.
16-18°C
Bistecca alla Fiorentina | Geschmorter Rinderbraten | Wild | Hartkäse