GIOVANNI ROSSO Barolo Serra 2020
NEU
Lieferbar in Original 6er Holzkiste oder natürlich auch Einzelflaschen!
Rotwein | trocken | 14,0%
DOCG Barolo
Nebbiolo
Azienda Agricola Giovanni Rosso di Rosso Davide
Weinberg: Ost-/Südostausrichtung, Höhe 370 - 395 m ü.d.M.
Weinbereitung: Die Trauben werden im Oktober von Hand geerntet. Nach dem Entrappen und sanften Zerkleinern wird der Saft etwa 25 Tage lang in Kontakt mit den Schalen in einem Betontank vergoren.
25 und 50 hl französischen Eichenfässer aus Fontainebleau,18 bis 36 Monate
Die Nase ist subtil und elegant, mit Nuancen von Weichselkirschen, Zimt und zarten Anklängen von Anis.
Am Gaumen entfaltet sich eine klare, süße Frucht, eingebettet in seidige Tannine, begleitet von präzisen Johannisbeeraromen – ein außergewöhnlicher Barolo mit großer Tiefe.
16-17°
Lamm mit Wacholder | Hase | Stracotto Piemontese