GIOVANNI ROSSO Barolo 2020
Rotwein | trocken | 14%
DOCG Barolo
Nebbiolo
Azienda Agricola Giovanni Rosso di Rosso Davide
Seehöhe: 260 bis 380 m
Die Trauben werden im Oktober von Hand geerntet. Nach dem Entrappen und sanften Zerkleinern wird der Saft etwa 25 Tage lang in Kontakt mit den Schalen in einem Betontank vergoren, mit täglichem Umpumpen.
50-hl-Fässern aus französischer Eiche 18 bis 36 Monate
16-17°
Pasta | Lammspieße | rotes Fleisch