FLORENT GARAUDET Monthelie "Sous le Cellier" 2023

• Lage: Monthelie, am Hang gegenüber von Meursault
  Fläche: 0,2996 Hektar
  Alter der Reben: 35 Jahre
  Ausrichtung: Süd
  Boden: Kalkhaltig und lehmig
  Klärung/Filtration: Keine Schönung, keine Filtration.

Alkoholische und malolaktische Gärung im Holzfass mit natürlichen Hefen.
Ausbau: 100 % in sorgfältig ausgewählten französischen Eichenfässern (pièces bourguignonnes), davon 50 % neues Holz, für 12 Monate.
Anschließend weitere 6 Monate Reifung im Edelstahltank.


Bereits in der Nase zeigt dieser Monthelie seine präzise Handschrift: eine markante Mineralität verbindet sich mit einladenden Aromen von reifen Südfrüchten und einem feinen Hauch karamellisierter Walnüsse – ein Duftbild, das Tiefe und Raffinesse vereint.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und harmonisch, getragen von einer feinen buttrigen Textur, ohne je an Frische einzubüßen. Noten von Limette und Ananas setzen lebendige Akzente und verleihen dem langen, ausgewogenen Finale eine animierende Spannung. Ein ebenso charaktervoller wie eleganter Weißwein, der das Potenzial des Terroirs eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.