LE RIPI Bonsai 2017

  




Rotwein | trocken | 14%


IGT Toscana Rosso

Das Bonsaikonzept
Die Reben werden in einem Abstand von 40 Zentimetern gepflanzt, was einer Dichte von 62.500 Rebstöcken pro Hektar entspricht, damit ist es eindeutig der dichteste Weinberg der Welt.
Im Vergleich: Herkömmliche Weingärten sind mit zirka 4.000 Reben bestockt. Einige Spitzenweingüter im Bordeaux pflanzen 10.000 Rebstöcke pro Hektar.
Der Nachteil der engen Bestockung ist die schwierige Bearbeitung des Weingartens. Der Vorteil: Die Reben wurzeln tief, werden gleichmäßig mit Wasser versorgt und durch die verschiedenen geologischen Schichten wird der Wein noch vielfältiger.


Sangiovese Grosso


Podere Le Ripi


24 Monate 


In der Nase elegante, dunkle Frucht mit Aromen nach Kirschen, Erdbeeren, Balsamico, Kräutern, Tabak und Tee.
Am Gaumen elegant und perfekt balanciert mit saftiger, süßer Frucht und Noten von Waldbeeren.



16-18°C

Spezzatino di vitello (Kalbfleischragou) | Rovelline lucchesi (Kalbschnitzel mit Tomaten) | Coniglio alle olive (Kanichen mit Oliven) | Pollo al finocchio (Huhn mit Fenchelsamen)