FLORENT GARAUDET Volnay "Vieilles Vignes" 2022
Domaine Florent Garaudet
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Fläche: 0,3675 Hektar
Durchschnittliches Alter der Reben: 50 Jahre
Ausrichtung: Süd
Boden: Lehm- und kalkhaltig
Weinbereitung: Keine Schönung, nicht filtriert
18 Monate in französischen Eichenfässern, davon 50 % neues Holz
Der Volnay „Vieilles Vignes“ 2022 von Florent Garaudet zeigt sich bereits im Duft vielschichtig und elegant, mit reifen Kirschen, Dörrzwetschken, feinen Brotgewürzen und einem Hauch Karamell.
Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch und aristokratisch, mit saftigen Waldhimbeeren, fein verwobener Würze und einem eleganten, langen Nachhall.
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Perlhuhn mit Morcheln | Rehrücken rosa | gebratene Kalbsleber | mild gereifter Époisses