Rotwein | trocken | 14%


DOCG Barolo


Nebbiolo


Azienda Agricola Giovanni Rosso di Rosso Davide


Seehöhe: 260 bis 380 m
Die Trauben werden im Oktober von Hand geerntet. Nach dem Entrappen und sanften Zerkleinern wird der Saft etwa 25 Tage lang in Kontakt mit den Schalen in einem Betontank vergoren, mit täglichem Umpumpen.


50-hl-Fässern aus französischer Eiche 18 bis 36 Monate


In der Nase zeigen sich würzige Aromen von Kräutern, Anis und Granatapfel, begleitet von feinen Noten nach Kampfer und kandierten Kirschen.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch mit saftiger, reifer und süßer Frucht, Anklängen von Himbeeren und seidigen, bestens eingebundenen Tanninen..


16-17°

Pasta | Lammspieße | rotes Fleisch