Vergoren wurde spontan im großen Holzfass.
Die Lagerung erfolgte ebenfalls im großen Holzfass, nach etwa 8 Monaten wurde direkt im Weingut in Burgunderflaschen abgefüllt.
Volle Frucht bereits in der Nase, samtiger, süßer Pfirsich, am Gaumen sehr füllig und dicht; vollmundig und spürbar mineralisch, frisch ausbalanciert mit animierender Säure. Durch die Harmonie von Reife und Frische spannend bis zum letzten Schluck.
Der ideale Begleiter zu einer großen Bandbreite an Gerichten; von Pasteten und Gänseleber, über fruchtige Desserts bis hin zu asiatischen Gerichten. Gerne aber auch einfach alleine zu genießen!